Der Schneider in Dortmund

Ich bin da immer beeindruckt. Sehr lecker. Empfehlenswert!

Das Essen war wie immer sehr lecker.

Eine großartige moderne und regional geprägte Küche, dazu ein Stylisches Ambiente, zuvorkommender Service und eine tolle Weinkarte.

Großartiger Service?? Essen ein Träumchen ? Mit Phantasie und Liebe wird hier gekocht ?

Das Essen war wie gewohnt sehr lecker.

Einfach Amazing.....

Der Service war wie immer sehr nett.

Das Essen hat mir sehr gut geschmeckt.

Richtig tolles Essen, tolle Weinempfehlungen, sehr schönes Ambiente und ein sehr sympatischer Service. Vielen dank für den schönen Abend.

Meine Frau und ich haben unseren 4. Hochzeitstag zu etwas ganz besonderem gemacht. Allein durch unseren Besuch beim Restaurant „Der Schneider“! Wir hatten das Glück die breite Palette der Speisen kosten zu dürfen & hatten einen wunderbaren Aufenthalt. Nur zu empfehlen! Dortmund kann und hat 5 Sterne Gastronomie!

absolut empfehlenswert !!! kompliment an die küche sehr leckeres 7 gänge menü

Der Schneider gibt Vollgas!! Wir haben uns sehr gefreut, dass Phillip Schneider nach dem Corona-Shutdown sein Restaurant endlich wieder geöffnet hat. Bilder sagen mehr als tausend Worte - echt schade ist allerdings, dass man die ganzen feinen Aromen auf den Fotos nicht festhalten kann. Angefangen bei den wunderbaren und erfrischenden Amuse Bouches gleich zu Beginn, über die äußerst gelungenen Vorspeisen (der Spargel ganz im Zeichen der Nordic Cuisine, die Makrele wunderbar abgestimmt mit Fenchel, die Kombination Trüffel - Kartoffelvariationen - Spinat lässt einen dahinschmelzen), bis hin zu zum Zander, der mit einer perfekt abgeschmeckten Sauce Verde und wunderschön gearbeiteten Zucchini daher kommt. Das Lamm als Hauptgang überzeugt mit perfektem Garpunkt und ausgefeilten Kombinationen von Bohnen. Der ebenso äußerst gelungene süße Abschluss mit Variationen von Stachelbeere, Quark und Petit Fours rundet den Genuss im Menü perfekt ab und macht das kulinarische Erlebnis zu einem unvergesslichen Abend. Hut ab und weiter so!

Absolute Empfehlung! Ein Abend beim Schneider war immer schon ein Erlebnis. Durch Corona mussten wir lange auf einen Besuch warten, aber das Warten hat sich gelohnt. Nach dem Restart ist wieder alles beim alten und man wird wie gewohnt verzaubert. Die Gerichte sind wunderbar angerichtet und ein geschmackliches Highlight. Das Personal ist mehr als freundlich und super kompetent. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Tolles Lokal mit einem ebenso tollem sympathischem Team mit leckeren Gerichten! Hier stimmt nicht nur das Äußere sondern auch der Geschmack! Habe mich dort sehr wohl gefühlt! Wir wünschen dem Schneider Team allzeit ein volles Haus und das Ihr mithilfe vieler Buchungen gut durch die Corona Krise kommt!

Geschmack maximal mittelmäßig, Preis entschieden zu hoch.

Ich war heute mit zwei Freunden und Arbeitskollegen im "der Schneider" essen und es war ein rundum gelungenes Erlebnis. Die Location ist absolut perfekt designed. Hier stimmt alles, von der Wandfarbe angefangen bis hin zum letzten Stuhl im Laden ist er stilistisch ein absoluter Hingucker und sorgt direkt für ein angenehmes Wohlbefinden. Wir sind selbst Gastronomen und wissen die Arbeit und die Liebe die in dem Ganzen steckt sehr zu schätzen. Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um von unserem Abend zu berichten. Das Servicepersonal ist zu jeder Zeit unglaublich freundlich und zuvorkommend gewesen. Man merkt den Beiden auf jeden Fall an, wie sehr sie ihren Job lieben und dass es ihnen Spaß bereitet, ihre Gäste zu verwöhnen. Mit Charme und Humor, kombiniert mit einem großen Fachwissen in Bezug auf die Speisen und Getränke, haben sie unseren Abend sehr angenehm gestaltet und dafür gesorgt, dass wir uns die ganze Zeit über sehr wohl gefühlt haben. Das Essen und die darauf abgestimmten Weine haben den Abend zu einer kulinarischen Reise gemacht, wie ich sie selten erlebt habe. Jede Komponente hatte ihren eigenen Charme, der verbunden mit dem Rest jeden Sinn umspielt und verwöhnt hat. Auch hier merkt man die Liebe zum Detail ganz deutlich. Jeder Gang ist ein absoluter Hingucker und es hat Spaß gemacht, sich in jeder Runde aufs Neue von dem Können der Crew überzeugen zu lassen. Unser persönliches Highlight, nachdem wir den Abend haben Revue passieren lassen, war definitiv eine Variation der Schafsmilch, die in Kombination mit einem Kräutereis ein perfekt abgerundeter Zwischengang war und uns alle quasi vom Hocker gehauen hat. Anhand der angefügten Bilder kann man gut erkennen, wie hoch die Qualität hier ist und mit wie viel Leidenschaft und Liebe Philipp und seine Crew zaubern, um jeden Gast glücklich und mit einem Lächeln im Gesicht nach Hause zu entlassen. Wir hatten dieses Gefühl zu 100% und werden auf jeden Fall wiederkommen. An dieser Stelle kann ich nur noch Danke für diesen wunderschönen Abend sagen!

Es war eine Sensation, wir freuen uns unglaublich auf's nächste Mal

Eine hervorragende Adresse für einen entspannten Abend unter Freunden bei ausgezeichnetem Essen. Nach freundlicher Tischzuweisung gibt es auf Empfehlung von Tobias einen leckeren Aperitif. Nach der Auswahl des Menüs gibt aus dem Nähkästchen eine leckere kleine Brotauswahl mit einem besonderen Butteraufstrich. Wir haben zu viert alle das 7 Gänge-Menü. Wie sich im Verlauf des Abends herausstellt, ist das eine hervorragende Wahl gewesen. Dazu entscheiden wir uns für die Weinbegleitung. Die Kombination von Speisen und Wein sind professionell aufeinander abgestimmt und umsäuseln alle Sinne auf das Angenehmste. Jeder Gang und jeder Wein werden von Nina und Tobias detailliert erklärt und wir sind von der sympathischen Vermittlung dieses Fachwissens begeistert. Alle Gänge sind äußerst schmackhaft und fordern bei jedem Serviervorgang durch die netten und extrem professionell arbeitenden Servicemitarbeiter Nina und Tobias alle Geschmacksnerven heraus und das Auge fokussiert sich auf klein zusammengestellte Kunstwerke. Serviert wird Mal aus dem Nähkästchen, von der Nähmaschine, auf Knöpfen und Maßbändern, vom Nadelkissen und anderen Accessoires. Der Schneider zieht sich wie ein roter Faden durch den kurzweiligen Abend über 5 Stunden, ja, bis er dann selbst auftaucht, der Schneider. Philipp ist ein junger, lockerer, höchst brennender und engagierter Koch und Chef, der an jedem Tisch ein Feedback einholt, um Speisen zu optimieren und die Karte für morgen kreieren zu können. Er ist nahbar und der sehr persönliche Austausch ist ein Gewinn für alle und rundet den Abend mit dieser schönen Geste perfekt ab. Philipp Schneider bietet mit seinem tollen Team etwas so Besonderes für Menschen, die bereit sind, sich vollends auf außergewöhnlichen Geschmack, visuelle neue Reize und ein stylisches Ambiente einzulassen. Der Fokus des Essgenusses liegt im Detail. Vielen Dank für den tollen Abend . Wir wünschen euch viele Gäste, die die Kostbarkeit eures Daseins zu schätzen wissen und nicht in der fordernden Quantität zum Nörgler werden. Sofie und Manfred

Super leckeres und gutes Essen. Mit Weinbegleitung erstklassiger Beratung. Perfekt.

Sensationell gut...wir sind so begeistert. Ein Essen der anderen Art! Danke, für die tolle Bewirtung, den Sommelier mit seinen anschaulichen Erklärungen zu jedem Wein...ich dachte immer, dass ich keine "trockenen " Weine mag....er hat mich eines Besseren belehrt! Ein Kompliment an die Küche und das gesamte Personal ??

Geschmacksexplosion! Personal : sehr nett und professionell .

Sehr gut und lecker... Gute abmosfaere....

Die Bedienungen sind jedes Mal sehr nett und überaus zuvorkommend. Das macht mir und meinen Mann bei jedem Besuch rundweg viel Freude. Alle Tische wurden perfekt gesäubert und die Sesseln waren ungemein bequem. Die Sachen was ich auf der Karte bestellt habe waren lieb angerichtet und werden immer warm serviert. Ich war schon lange nicht mehr so beeindruckt von einem Lokal.

Habe damals meinen Partner dort gefragt ob er mich heiraten will. Und die Antwort war ja. Das war mehr als fünf Stene wert. Aber das Essen Une Ambiente war auch toll.

Frisch und lecker.

Ganz anderes Geschäftsmodell. 4-7 Gänge Menü. Wer viel Zeit mitbringt erlebt hier die hohe Kunst des Speisens. Top Service. Gerichte unglaublich in Geschmack und Optik.

Das Restaurant ist einfach eine Erfahrung wert. Cooles Ambiente alle richtig freundlich und zuvorkommend. Preis Leistung einfach nur genial ;-)

Exzellentes Essen, sehr freundlicher Service

Super auch für meinen Geburtstag war es klasse !

Ein rundum toller Abend, jeder Gang schmeckte sehr gut und war von toller Qualität. Wir hatten das 4 Gänge Menü und man wurde zusätzlich noch überrascht (mehr verrate ich hier mal nicht ;-)...) Toller Service, tolles junges Team! Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Das hier in einem Kommentar geschrieben wird man werde nicht satt können wir überhaupt nicht nachvollziehen. Alles war/ist bis zum letzten Cent den Preis auf jeden Fall wert. Die Einrichtung des Restaurants ist auch etwas Besonderes und ein Hingucker! Wir freuen uns auf das nächste Mal! Vielen Dank!

Es war heute wieder mal ein super Abend. Wein, Essen und der Service waren perfekt. Und wieder ein perfekter Abend. Einfach wieder lecker. Das Reh und das 4Gangmenue waren perfekt. Meinen fünfzigsten hier verbracht mit einem fantastischen vier Gänge Menü. 22.3.19 die neue Speisenkarte probiert. Es ist wieder richtig Klasse. 31.10.19 die Speisen sind wieder mal perfekt.

Wenn ich könnte, würde ich 6 sterne geben..!!!

Ungewöhnliches und kleines Restaurant. Das Essen ist super. Sehr empfehlenswert. Preise sind entsprechend. Parkplätze reichlich vorhanden.

Das Preis-Leistungsverhältnis stimmt unserer Meinung nicht so ganz. Das Ambiente ist schön, dass Personal freundlich. Aber knapp 60 Euro pro Kopf für eine befriedigende Leistung. Mal schauen ob wir nochmal wieder kommen ..

Junge, wilde Küche auf Sternekurs. Kein chi chi, hier haben junge Leute richtig Bock auf gutes Essen. Wir haben einen tollen Abend verbracht. Sehr variantenreiche und interessante Küche mit ausgezeichneter Getränkebegleitung. Ausgesprochen freundliches und kompetentes Personal. Viele Superlative (ist mir bewusst) aber wir gönnen euch den ersten (hoffbentlich bald) wohlverdienten Stern. Weiter so!

Von A-Z rundum sorglos, wirklich außergewöhnliche Variationen!

Bis auf das Ambiente und die Freundlichkeit des Personals hat es mir nicht gefallen. Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt hier auf keinen Fall, denn für 104 Euro inklusive Getränke (kein ALKOHOL) sollte man mit 2 Personen (Frauen) mindestens halbwegs satt werden. Nach dem Besuch des Schneiders hätte ich locker eine Portion Currywurst mit Pommes verputzen können und wäre noch immer nicht überfressen gewesen.

Ich konnte vor ein paar Tagen meinen Geburtstag feiern. Sowohl ich, als auch meine Gäste waren vom Essen total begeistert! Herzlichen Dank für alles! ?

Was soll man sagen sehr gutes Essen, mit ausgezeichneten Service.

Durchdachtes Konzept - entspannte Atmosphäre

Klares JA! 5⭐️ Sehr innovative Gerichte. Alles, nur nicht langweilig. Sehr gepflegte und angenehme Atmosphäre. Ein toller Service und eine ausgezeichnete Küche.

Wir waren im Mai 2019 zum ersten Mal im "der Schneider" Essen und es war sehr gut! Wir werden wieder kommen. Sehr angenehm wurde der Abend auch durch Tülay. Wir haben von Ihr sehr gute Empfehlungen zu begleitenen Weinen bekommen und uns dazu sehr angeregt mit Ihr ausgetauscht. Es war ein Erlebnis auf ganzer Linie. Macht bitte Weiter so!!!

Super schöner Abend!!

Phänomenales Essen, gutes Ambiente, traditioneller Geschmack trifft auf Innovation, Kreativität und absolut gute Zusammenstellungen, abgesehen von der sehr guten Qualität. Wenn ihr etwas gutes erleben wollt dann ist dies der beste Ort. Sinneserlebnis pur

Sehr gutes Ausgefallenes schmackhaftes und für das Auge toll aussehende Essen. Einfach super.

Top Qualität, angenehmes Ambiente, leider etwas voll.

Sehr lecker

Ein tolles Team zaubert wahnsinniges Menü. Ein Erlebnis das jeder mal erlebt haben sollte!

Es war ein fantastischer Abend. Rund um perfekt organisiert und der Gast steht an erster Stelle. Vom ersten Betreten an. Das Menü ist von A bis Z gut durchdacht. Das Essen mit Liebe und Herz angerichtet, das Erlebnis auf der Zunge unglaublich. Wir gingen wirklich satt und mit dem Wissen ... Wir kommen wieder. Tausend Dank für den Mega Abend

Interessantes Ambiente, sehr gutes Essen, nicht preiswert, aber sein Geld wert. Service sehr freundlich und zuvorkommend.